Lingkup Pengguna Sertifikasi :
Sektor Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan
Program studi yang dapat mengambil sertifikasi:
- SENI KULINER DAN PENGELOLAAN JASA MAKANAN (Sarjana Terapan)
- PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER (S-1)
Kode Unit |
Judul Unit Kompetensi |
| C.100000.014.02 | Melakukan pengujian organoleptik pada kegiatan inspeksi |
| C.100000.019.01 | Melakukan riset dan mengembangkan score sheet uji organoleptik untuk |
| C.100000.051.01 | Berpartisipasi dalam uji organoleptik |
| C.100000.052.01 | Menggunakan uji organoleptik untuk menilai mutu dan keamanan pangan |
| C.100000.053.01 | Mengelola pelaksanaan uji organoleptik |
Persyaratan dasar pemohon sertifikasi:
- Terdaftar sebagai mahasiswa aktif Program Studi Pendidikan Tata Boga di UNJ pada semester sedang berjalan
- Mahasiswa telah lulus mata kuliah berikut:
- Ilmu Bahan Makanan
- Statistika
- Penilaian Organoleptik
Biaya Sertifikasi :
Rp. 400.000 (Empat ratus ribu rupiah)