Chef de Partie Pastry

Lingkup pengguna sertifikat :Sektor Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum Golongan Pokok Penyediaan Akomodasi Bidang Hotel dan RestoranProgram studi yang dapat mengambil sertifikasi:SENI KULINER DAN PENGELOLAAN JASA MAKANAN (Sarjana Terapan)PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER (S-1)Daftar Unit KompetensiKode UnitJudul Unit KompetensiI.55HDR00.149.2Melakukan Kerjasama Dengan Kolega dan PelangganI.55HDR00.030.2Memperbaharui Pengetahuan Makanan dan MinumanI.55HDR00.053.2Melaksanakan Prosedur Keselamatan MakananKelompok Kompetensi IntiI.55HDR00.051.2Menyiapkan Pastry, Kue […]

Inspektor Keamanan Pangan

Lingkup Pengguna Sertifikasi : Sektor Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan Program studi yang dapat mengambil sertifikasi: SENI KULINER DAN PENGELOLAAN JASA MAKANAN (Sarjana Terapan) PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER (S-1) Daftar Unit Kompetensi: Kode Unit Judul Unit Kompetensi C.100000.014.02 Melakukan pengujian organoleptik pada kegiatan inspeksi C.100000.019.01 Melakukan riset dan mengembangkan score sheet […]